Encore une recette piqué chez Delf745, que j'ai découvert grâce au jeu interblog. Et comme la pluie est revenue, une petite soupe va bien réchauffer nos esprits :)

 

entremet chiboust 001

 

- 2 grosses courgettes (un peu plus d'1kg) ------> 4 petites
- 5 pommes de terre (335g)------------------------> 3 pommes de terre
- 1 gousse d'ail --------------------------------------> 1 càs d'ail surgelé
- 1 cc bombée de curry

- 1.5 cc d'estragon -------------------------------------------> du persil plat
- 40cl d'eau -------------------------------------------> 50 cl d'eau
- 1 bâton de Kub Or (2 ptits cubes)
- 1cc d'huile
- 20cl de crème liquide

 

Eplucher les pommes de terre et laver les courgettes.
Couper le tout en cubes.
Dans le délicook, mettre l'huile, l'ail, le faire revenir 2 minutes (grill/vegetable/2 minutes).
Ajouter les courgettes et pommes de terres. Bien remuer.
Saupoudrer de persil. Bien mélanger.

Verser l'eau et le Kub Or
Laisser mijoter.


Transvaser dans un blender et mixer. Verser la crème liquide et re-mixer pour mélanger le tout.

 

J'ai beaucoup apprécié...une soupe onctueuse et épaisse. Moi j'adore ça !

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