Gâteau : soleil d'automne ;)

Quand j'ai eu dans ma boite mail la notification de publication de la recette de couronne de Sandra du blog Cuisine Addict, j' ai été bien curieuse...intriguée même. Ni une ni deux, je vais voir le contenu...Et là je me dis, wooooaw voilà une association des ingrédients surprenante...Ca me tente pas du tout ça !!!

Sauf que....elle m'a occupé l'esprit cette couronne...Puis j'y suis revenue et là j'ai dit "allez, je me lance mais j'enlève ce qui ne me plait pas à savoir les noisettes et les amandes !!!"

Une relecture rapide et me voilà à modifier....du sucre cassonnade zut j'ai plus à la maison tant pis ce sera donc du sucre normal et ... du miel tiens...

Au final voilà ma version de la couronne largement inspiré par Sandra :

• 50g de carotte rapée
• 60g de potiron coupé en dé
• 1 1/2 bananes (il était temps de les utiliser elles étaient plus que mures lol)
• 150g de farine
• 50g de maizena
• 1/2 sachet de levure
• 2 oeufs
• 100g de sucre
• 20 g de miel brun
• 20g de beurre fondu
• 1/2 càc de vanille liquide
• 1/4 càc de "4 épices"
• 1/2 càc de cannelle

Préchauffer le four à 180°C

	Dans une casserole, faire cuire dans de l'eau,  le potiron et la carotte. Environs 10/15 min plus tard, le mélange devrait être tendre.
	Filtrer l'eau et mixer avec la banane.
	Dans un saladier, mélanger la farine, la maizena, le sucre, la levure et les épices.  Faire un puit et y ajouter le miel, les oeufs et le beurre fondu.  Mélanger afin d'obtenir une pate lisse et homogène.
	Incorporer les 2 préparations et bien mélanger
	Verser dans un moule couronne et enfourner durant 35/50 minutes...
	la pointe du couteau doit ressortir sèche...Alors là c'est loupé pour moi...la pointe n'était pas sèche, du coup mon gateau est un peu carbonisé...Avec la banance la pointe ne peut pas sortir sèche...où alors j'en ai trop mis??? Mystère...Du coup, je vous suggère de ne mettre qu'une banane et demi et non 2 comme je l'avais fait, et de mettre 150g de farine et non 100g comme je l'ai fait (J'ai modifié les quantités dans la recette :p)
	Verdict : Voilà un gateau qui surprend par ses ingrédients... et qui est bon !