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La Cuisine Quotidienne

Présente depuis 2011, mes objectifs sont de proposer une cuisine équilibrée, saine, adaptée à ww et à une vie de famille. Des recettes faciles ou complexes mais toujours avec du goût. De l'entrée au dessert en passant également par les petits déjeuners, mon mot d'ordre est varier les plaisirs, les saveurs, les textures et les couleurs. Une assiette colorée mettra vos yeux en appétit, les saveurs mettront vos papilles en éveil. Si vous avez des questions, ou que vous souhaitez un partenariat : n'hésitez pas à me contacter via l'adresse mail : lacuisinequotidienne@laposte.net en précisant dans l'objet de votre mail blog Lacuisinequotidienne partenariat ou questions.

La Cuisine Quotidienne

Avec le cobb

Fougasse sur le cobb

14 Mai 2011

Rédigé par Jen et publié depuis Overblog

Après les viandes, le poisson, la quiche, les desserts, j'attaque une recette de fougasse sur le cobb. Stupéfiant, je l'adore il remplit bien ses promesses....

400g de farine (pour moi 170g de semi complète-130g de céréales - 100 de blanche t65)

23cl d'eau tiède

3 càs d'huile d'olive

1 càc d'herbes de provence

1 càc de sel

1 sachet de levure boulangère.

Faire tièdir l'eau. Mélanger les farines avec la levure. Ajouter ensuite l'eau tiède, l'huile, le sel et les herbes.

3042011 008 3042011 010

Bien mélanger jusqu'à ce que la pâte se décolle des parois.

3042011 011

Couvrir et laisser reposer jusqu'à ce qu'elle double de volume.

FOUGASSE 001

Introduire au choix

des dés de jambon

du fromage

des dés de tomates séchées

des olives noires

des anchois

Etaler la pâte et faire des entailles. Laisser à nouveau reposer

FOUGASSE 003

Placer sur le cobb 45 minutes

Ou au four à 240°c durant 45 minutes.

Cette fougasse est délicieuse, la cuisson parfaite avec une croute croustillante et une mie aérienne. Le cobb a été parfait. Encore un essai concluant...:)

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Fondant Chocolat banane sur le cobb

Artichaut vinaigrette

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J

jenn

18/05/2011 01:00

<br /> Tu ne le quitte plus ton Cobb ^^<br /> <br /> <br />

J

Jen

18/05/2011 08:34

<br /> <br /> En effet...j'alterne entre le delicook et le cobb :)...j'ai presque oublié ce qu'était une casserole :)<br /> <br /> <br /> <br />

J

jéromine

14/05/2011 18:34

<br /> miam elle donne faim cette belle fougasse :)<br /> <br /> <br />

J

Jen

15/05/2011 20:22

<br /> <br /> Merci :)<br /> <br /> <br /> <br />

L

laurence

14/05/2011 16:54

<br /> Trop belle, quelle chance d'avoir ce cobb!!! bon we!<br /> <br /> <br />

J

Jen

15/05/2011 20:23

<br /> <br /> merci oui je suis chanceuse ce cobb est top :)<br /> <br /> <br /> <br />

C

Clémence

14/05/2011 09:17

<br /> Une idée super gourmande !<br /> <br /> <br />

J

Jen

15/05/2011 20:23

<br /> <br /> :) merci<br /> <br /> <br /> <br />