Après vous avoir proposé le fenouil dans la sauce tomate , en verrine , en pot au feu de canard , aujourd'hui je vous propose une autre idée pour cuisiner le fenouil : une nouvelle association avec la carotte et l'ail.

Cette soupe sera parfaite pour votre soirée !

Dans votre panier :

• 1/2 bulbe de fenouil
• 4 carottes
• 1 gousse d'ail
• 40 cl de bouillon (soit du maison : bouillon de légumes ou bouillon de poulet , soit 1/2 d'eau + 1 kubor)
• En option :
• une touche de crème (ou de fromage blanc)
• Sel, poivre et persil.

La préparation :

Dans le bol du momo, placer la gousse d'ail, les carottes et le bulbe : 15sec, vit 5.

Ajouter un filet d'huile d'olive : 5 min, 100° vit2

Ajouter le bouillon : 15 min, 100°, mijoter.

Gouter et rectifier l'assaisonnement.

En option :

Mettre 1 càs de crème épaisse (ou de fromage blanc) et mixer 1min vit10

Au moment de servir saupoudrer de persil.

Bon appétit.