Buddha bowl quinoa blanc

Bonjour à tous, 

Aujourd'hui, je vous propose une nouvelle recette du bouddha bowl. J'adore composé ce genre de plat que je mange généralement tiède ou froid. Ce que j'aime c'est le melange des couleurs, des textures et il faut le dire je m'amuse aussi à les composer.

Il y a déjà quelques recettes sur le blog ici, là ou là.

Pour le bouddha bowl du jour, j'ai utilisé les portions supers pratiques  (mais un peu chère) de bonduelle. Malgré le prix, j'en achète car ça correspond bien à une portion pour composer mes bouddhas bowl alors si manger sain ça a ce prix alors tant pis, je me sacrifie (bon j'abuse un peu là )

• 1/4 d'avocat 
• 15 crevettes décortiquées
• 3 tomates cerises 
• 1 portion de quinoa blanc bonduelle
• 1 portion d'edamame bonduelle
• 40g de carottes râpées
• 40g de salade verte
• 2 rondelles d'ananas
• Coriandre fraîche
• Sel gomasio
• Vinaigrette jardin d'orante 

Laver et tailler des lamelles de salade et placer au fond du bol.

Ouvrir et rincer le quinoa blanc puis le placer dans le bol.

Ouvrir et rincer l'edamame puis le placer dans le bol.

Déposer la portion de carottes râpées,  les dés d'ananas, les crevettes et le quart d'avocat taillé en lamelles.

Parsermer de coriandre ciselée et de sel gomasio (sel marin et sésame grillé).

Couper les tomates cerises pour la dernière touche déco.

Personnellement, je ne rajoute pas tjrs de sauce car il me convient bien ainsi. Mais faites selon votre goût.

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Belle journée à tous.