Blanquette de dinde

En ce dimanche ou nous fêtons nos grands mères, je vous propose une blanquette de dinde au menu du jour. Durant longtemps, j'ai pensé que ces plats de viande tel le boeuf fondant (sans alcool ou le bourguignon avec alcool) ou encore la blanquette (de dinde mais aussi de poisson) était des recettes compliquées à réaliser. En réalité, c'est très simple. La seule "difficulté" relève du fait qu'il faut être patient et ne pas le préparer à la dernière minute car le temps de cuisson (ou mijotage) est long : compter environ 1 heure mais plus ça mijote meilleur c'est !

Accompagner d'une puréeou de riz  chez nous, elle s'accommode également des légumes ou de pâtes. Voilà un plat qui plaira à tous !

Pour 3 personnes, votre panier de courses devra contenir :

• 300g de sot l'y laisse de dinde
• 1 oignon
• 3 carottes coupées en rondelles
• 1 petite voite de champignon
• 1 filet d'huile d'olive
• 1 càs de farine
• 2 càs de crème fraiche épaisse
• 1  cube de bouillon (pour moi j'ai choisi le bouillon coeur de légumes)
• 1/2l d'eau

Faire revenir les champignons, les carottes  et l'oignon avec le bouillon coeur de légumes. (programme vegetable/10min)

Ajouter la viande et faire dorer sur toutes les faces (pg meat/10minutes)

Verser la farine, bien mélanger et rajouter l'eau. Faire mijoter 1heure.

Rajouter la crème et laisser épaissir.

Bon appétit

Bonne fête à toutes les Grands Mères.