Victoria Sponge Cake

J'ai cédé à la tentation de ce gateau et je reste mitigée sur mon avis : bon certes mais je m'attendais à quelque chose de différent ! J'ai pris la recette de base du gâteau chez "auxdélicesdupalais"

Ingrédients :
Pour un moule à gâteau rond de 20 cm
200 g de farine
200 g de beurre à température ambiante
180 g de sucre 
1 cuillère à café de levure chimique
4 oeufs à température ambiante
1 cuillère à café d’extrait de vanille (vanille en poudre pour moi)

Préparation :
Clarifiez les oeufs.
Battez le beurre jusqu’à l’obtention d’un mélange crémeux.
Ajoutez le sucre et battez jusqu’à complète incorporation.
Ajoutez les jaunes un à un et battez entre chaque ajout. Terminez par la vanille.
Battez les blancs en neige.
Incorporez-les délicatement au mélange précédent.
Tamisez la farine et la levure puis ajoutez-les progressivement à la préparation.
Beurrez et farinez le moule ou chemisez le de papier cuisson pour un démoulage facile, versez-y votre pâte à sponge cake.
 

Enfournez 35 minutes environ à 180°C. Vérifiez la cuisson en plantant la pointe d’un couteau au centre du sponge cake. La pointe doit ressortir sèche.

Pour ma version, dans les cadres individuelles

Pour mes 3 cadres, j'ai divisé toutes les quantités données par 2.

J'ai coupé mes parts en 3, mis des fraises à l'intérieur et une base de crème du tiramisu (les 2 versions déjà faites ici ).

Je tenterais avec une chantilly la prochaine fois.

C'était bon mais je n'ai pas mis assez de crème tiramisu