Présente depuis 2011, mes objectifs sont de proposer une cuisine équilibrée, saine, adaptée à ww et à une vie de famille. Des recettes faciles ou complexes mais toujours avec du goût. De l'entrée au dessert en passant également par les petits déjeuners, mon mot d'ordre est varier les plaisirs, les saveurs, les textures et les couleurs. Une assiette colorée mettra vos yeux en appétit, les saveurs mettront vos papilles en éveil. Si vous avez des questions, ou que vous souhaitez un partenariat : n'hésitez pas à me contacter via l'adresse mail : lacuisinequotidienne@laposte.net en précisant dans l'objet de votre mail blog Lacuisinequotidienne partenariat ou questions.
30 Octobre 2018
Aujourd'hui, plusqu'une recette je vais surtout vous montrer qu'on peut sublimer qqchose de simple grâce à la présentation.
Je vous propose donc une assiette de crudité et truite fumée.
Il vous faudra :
Faire cuire des oeufs dures. Puis les couper en fleurs en entaillant au milieu des triangles sans le bas les un a côté des autres. On procédera pareil pour la tomate
Peler la carotte et couper dans la longueur une entaille tout les 2 mm pour réaliser les pétales d'une flur. Couper ensuite en rondellrs. Réserver.
Couper le champignon et la salade en lamelles.
Couper le cornichon.
Enriuker les tranches de truite sur elle de façon à faire une rose.
Disposer selon votre humeur dans votre assiette.
J'ai accompagné cette entrée de crudité oeuf/truite de 120g de pâte cuite et d'un reste de bolognaise (100g sauce tomate + viande hachée).
Pour le dessert : 100g fromage blanc et compote.
Une belle journée à tous et à demain pour une nouvelle proposition.
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