Chaud froid de légumes

Bonjour, 

Je vous propose aujourd'hui une assiette complète qui associe à la fois des légumes crus et des légumes cuits. 

Il est important d'alterner entre crudités et légumes cuits...surtout si vous souffrez de ballonnement ou d'inconfort digestif.

Dans cette assiette, vous associez les deux modes de consommation.

L'assiette telle que je l'ai consommé etaient riches en point en raison de l'ajout de pain et de fromage mais vous pouvez facilement diminuer les sp en fonction de votre appétit et en modifiant les quantités car les sp étaient essentiellement dans ce pain et fromage : oui ce jour-là, je me suis fait plaisir en fromage/pain et dessert.  Autant vous dire de suite, les sp ont éclatés 😂😂. Mais parfois ça fait du bien !

Je vous mets en 1er ce que vous pouvez mettre en option et donc voir les sp de ce repas devenir très léger en sp

• 5 tartines de pain (pains l'atelier de la boulangère farine épeautre et l'autre farine maïs, j'ai alterné les deux pains) pour approximativement 8 sp en fonction du poids
• 20 g de fromage le vieux pané  (3sp)
• 40g de tomme (5sp)
• 1 dessert gu cheescake noix de coco chocolat à 13 sp (punaise c'est indécent le nombre de sp pour un si petit truc mais qu'est ce que c'est bon !)

Maintenant que vous avez éliminé (ou pas) ce budget conséquent  (je vous avais prévenu que le repas était indécent en terme de sp), on passe à l'assiette qui est finalement très accessible en sp.

Un gros plan d'abord sur l'assiette pour vous donner envie sans les points de folie consommés autour 

On y va.

Pour les légumes crus (0sp):

• 1 gros champignon émincé
• 1 tomate moyenne à petite
• 5-6 feuilles sucrine émincée 

Pour les légumes cuits (0sp) :

• 4 belles têtes (bouquets?) de brocolis cuites à l'eau.  On mixe ensuite trois tête avec un peu de sel, poivre et on garde une tête pour planter en déco.
• 6-7 baby carottes cuites (ou une carotte) dans avec les brocolis puis découper en rondelle.

On arrive aux sp démentiel de cette assiette mais non je plaisante : le bacon 9 tranches roulées puis coupées en 2 pour 2 sp.

On assemble le tout. La "purée" de brocolis au centre, autour de ce dôme de brocolis on vient coller nos rondelles de bacon. On ajoute ensuite la sucrine sur laquelle on parsème les rondelles de carottes. On poursuit avec les champignon et on finit avec les tomates.

Vous l'aurez compris ça fait une belle assiette à 2 sp.

Vous pouvez toujours rajouter un morceau de fromage plus léger (ou en moindre quantité que moi ce jour là ), moins de pain et pour le dessert opter pour un yaourt nature (0sp) et compote sans sucre ajouté  (0sp). Votre repas sera alors beaucoup plus abordable en sp et tout aussi bon.

Si vous souhaitez d'autres idées de salade, je vous propose toute un choix ici.

N'hésitez pas à surfer sur le site pour trouver des idées que ce soit pour des Idées petit déjeuner ou autres repas, vous trouverez forcément des suggestions qui peuvent vous séduire.

A demain pour un nouvel article.