Voici une salade qui réveillera vos papilles par des alternances de tiède et de froid, de fondant et de croquant. Des multiples saveurs se mêlent entre elles pour votre plus grand plaisir.

 

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Pour la réaliser , il faudra par personne:

  • 1/4 de courgette
  • 1/2 carotte
  • 1/2 champignon frais
  • 1/2 tomate
  • 1 feuille de salade verte
  • 1 feuille d'épinard
  • 1 pommes de terre
  • 1/2 escalope de dinde
  • 1 oeuf battu
  • de la chapelure
  • Sel et poivre.

Laver vos légumes.

Couper l'escalope en fine lanière. Paner l'escalope en la passant dans l'oeuf battu puis dans la chapelure.

Faire cuire les nuggets de dinde.

Peler et couper des fines rondelles de pommes de terre. Faire revenir les rondelles avec les nuggets.

Saler et poivrer.

 

Râper la carotte et la courgette.

Emincer le champignon, la tomate, la salade et la feuille d'épinard.

 

Placer dans une assiette creuse, les lanières d'épinard, de salade, les dés de tomates et de champignons. Parsemer les rapées de courgette et de carotte. Placer les pommes de terre et les nuggets.

 

Assaisonner de  votre vinaigrette habituelle.

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Bon appétit

 

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