Pour cette semaine spéciale brunch, je vous propose maintenant une recette salée.

BRUNCH 051

 

Pour une vingtaine de mini cakes, comptez :

 

30g de farine complète

30g de farine simple

1 oeuf battu

30g de comté

10g de carotte (ou 1/2 toute petite)

1/2 tranche de jambon fumé

3cl de lait

20g de beurre

1 càc de levure chimique

 

Mélanger les farines et la levure, ajouter l'oeuf battu, le beurre fondu et le lait. Bien mélanger pour obtenir une préparation homogène.

Couper en petit dé le comté, la carotte et le jambon fumé.

 

Incorporer tous les ingrédients solides à la préparation liquide. Mélanger et verser dans les empreintes.

 

Enfourner th6 5180°c) durant 20/25 minutes.

 

BRUNCH 065

 

Bon brunch :)

 

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