Et bien il me restait un fond de bolo...pas assez pour en faire une deuxième tournée mais trop pour passer à la poubelle donc j'ai eu l'idée d'en faire une base à mettre sur des crocs avec du chèvre qui boudait dans le frigo et de l'aubergine (folie de l'aubergine oblige lol)

1 croc bolo ubergine chevre

Les ingrédients :

  • Du pain de mie
  • Un reste de bolo
  • Une aubergine détaillée en lamelle
  • Une brique de chèvre.

 

En cuisine :

2 croc bolo ubergine chevre 

Faire revenir dans un filet d'huile d'olive au basilic (ou à l'ail) votre aubergine détaillée en fine rondelle. Réserver sur un papier absorbant.

Couper des fines tranches de chèvre. Réserver.

Déposer une fine couche de bolognaise sur votre pain de mie. 

Déposer quelques rondelles d'aubergine, de chèvre et refermer.

Passez dans la machine à croc.

 

Bon appétit

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