Pancakes arc en ciel

#wwliberté #yummy #cuisinecreative

Bonjour, 

Aujourd'hui, je vous propose de réaliser un  Gâteau de #Pancakes #arcenciel: 2 jaune, 1 rouge et 1 bleu. Compter 4 sp pour le gâteau  (1sp le pancake)

Entre chaque pancake:  une onctueuse et délicieuse sauce mangue/fruit de la passion/fromage blanc0% et des rondelles de banane. 
Sur la dernière couche, sauce mangue /fruit de la passion, fleurs de mangue, rondelles de banane et goji.
Un café au lait avec tout ça.

Les ingrédients: 

• 1 yaourt nature 
• 45g de farine
• 1/4 de levure chimique 
• 1 oeuf 
• Du goût au choix : en poudre (vanille, cannelle, épices à pain d'épices, badiane) en eau (rose ou fleur d'oranger )
• Colorant gel (bleu, rouge et jaune )
• 100g de mangue
• 1/2 fruit de la passion 
• 2-3 càc de fromage blanc 0 %
• 1 banane
• 3g de goji

Séparer le jaune du blanc et battre le blanc en neige ferme. Réserver.

Mélanger les autres ingrédients (hors colorant) puis incorporer délicatement le blanc en neige.

Séparer en 3 parts. Dans chaque bol, incorporer une goutte de colorant. 

Laisser reposer 15-30 min.

Faire chauffer la poêle anti-adhésive. Mettre une belle louche de pâte à feu moyen et recouvrir. Quand les trous se forment à la surface, retourner le pancake. Faire toute la préparation ainsi de suite jusqu'à épuisement de la pâte.

Réserver.

La sauce mangue et fruit de la passion :

Dans un blender mixer une belle part de mangue avec le fruit de la passion et le fromage blanc 0%. La sauce est prête. 

Procéder au montage.

Placer un pancake, déposer des rondelles de banane puis recouvrir avec de la sauce. Ainsi de suite jusqu'à la dernière couche.

Déposer également de la mangue et des goji sur la dernière couche. Déguster et apprécier 😍

Une belle journée à tous. ********************************************
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