Gâteau de semoule façon carrot cake

bonjour, 

Je vous propose aujourd'hui la variante d'une recette que j'ai déjà fait à plusieurs reprised et déjà présenté sur le blog en plusieurs versions : Chocolat, Nature, Vanille-myrtille et Ananas -pomme-caramel au beurre salée. Ces petits gâteaux de semoule sont un régal après une soupe ou un plat léger sans féculent. C'est également connu sous la version bowlcake semoule. Ce qui est drôle car j'en fais depuis plus longtemps que cette mode du bowlcake semoule 😊. Exception faite, ce bowlcake est cuit à la casserole et pas au micro-onde. 

Pour 4 petits pots :

• 50g de semoule fine
• 1 oeuf
• 25cl de lait d'amande 
• 50g de carottes râpées et émincées
• 1/2 càc de chaque épice : cannelle, curcuma-vanille, gingembre, 4 épices et vanille.

La préparation :

Dans une casserole, faire chauffer le lait avec le sucre, la carotte et les épices.Dès les premiers bouillons, verser en pluie fine, la semoule sans cesser de mélanger vec votre cuillère en bois.

Faire cuire à feu doux jusqu'à épaissisement de la préparation qui doit être bien lisse et homogène.​​​​​​

Hors du feu, ajouter un oeuf battu en mélangeant bien. Verser dans des contenants et laisser.