Cuisine vapeur : Poisson et légumes

Bonjour à tous, 

On se retrouve aujourd'hui pour une recette entièrement à la vapeur mais pas insipide, fade et sans goût non non une bonne recette pleine de goût.

Je l'ai entièrement réalisé dans mon four micro-ondes samsung smart oven mais vous pourrez la réaliser au cuiseur vapeur ou au thermomix sans problème.

• 3 carottes épluchées et cuites à la vapeur.
• 120g de pommes de terre épluchées et cuite avec les carottes à la vapeur.
• 4 bouquets de brocolis surgelés et cuits séparement des carottes/pommes de terre et également à la vapeur.
• 1 filet de poisson blanc cuit à la vapeur

Et pour l'apport de goût, une petite sauce composée de

• 1 càc de miel (lavande pour moi)
• 1 càc de sauce soja
• 1 càc d'huile d'olive 
• Un filet de jus de citron
• 1 cac de gomasio (mélange de sel marin et sésame )
• De la ciboulette
• Poivre 

On mélange le tout hors ciboulette et on badigeonne les légumes et le poisson avant de servir.

On saupoudre enfin de ciboulette  sur une assiette comme toujourd joliment présentée.

Prenez ce temps quelque fois pour vous faire une jolie assiette, colorée et avec une présentation qui vous donne envie. Ça contribue au plaisir.

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Belle journée à demain.