Une petite salade aux accents du midi...une petite recette entre la ratatouille et la salade...Voilà ce que je voulais à la base et comment j'en suis arrivée là !

 salade mediterranee 001

Les ingrédients pour 1 ou 2 personnes :

 

  • 1 petite courgette
  • 1/2 aubergine
  • 1/4 de poivron rouge
  • 1 tomate
  • Du poulet fumé
  • feta
  • des herbes de provence
  • Huile d'olive

 

La préparation :

 

Laver les légumes. Détailler en petit dé la courgette, l'aubergine et le poivron rouge.

Faire chauffer un filet d'huile d'olive et y faire revenir les petits dés de légumes...Pas trop longtemps, ils doivent rester croquants.

Saupoudrer d'herbes de provence. Laisser refroidir.

Couper la tomate, le poulet fumé et la feta en dé. Verser votre vinaigrette.

Mélanger tous les ingrédients et servir aussitôt.

 salade mediterranee 003

Bon appétit !

Retour à l'accueil