Dans mon souvenir d'enfance, j'avais en horreur la ratatouille...Mais j'ai eu envie d'y regoûter histoire de voir si avec les années et la sagesse aidant, je prenais plus de plaisir avec ce plat.

C'est en fouinant sur le blog "les petits plaisirs d'Amandine" que j'ai trouvé cette recette de ratatouille. J'y ai juste ajouté le poivron vert, oté le riz qu'elle verse à la fin...et modifié les quantités qu'Amandine donne en gramme. Pour le reste, j'ai fait tout comme elle.

Les ingrédients : 

• 1 oignon coupé en 2
• 1 gousse d'ail
• 1 beau filet d'huile d'olive
• 1 courgette coupée en rondelles
• 1/2 aubergine coupée en morceaux
• 3 tomates coupées en morceaux
• 1/2 poivron rouge détaillé en morceaux
• 1/2 poivron vert détaillé en morceaux
• 1 cs d'herbes de provence
• 1 cc sel
• poivre

La préparation :

	Dans le bol mettre l'oignon et l'ail et mixer 7sec/vitess 5.
	Ajouter l'huile d'olive et faire revenir 5min/100°//
	Ajouter tous les légumes,les herbes de provence, saler et poivrer, cuire 30 min / 100° //
	Verdict :  Je suis réconciliée avec la ratatouille...Oui je suis la première surprise ! Mais cette recette est délicieuse. J'ai bien fait de retenter l'aventure "ratatouille" :)