J'ai découvert cette entrée à la cantine...et comme j'ai apprécié, je l'ai refaite (en mieux lol) à la maison !

train, recettes 018

Pour une entrée pour 2 personnes :

1 endive (fine)

1 orange juteuse

fleur de sel

vinaigrette

 

La préparation :

 

Rincer et détailler l'endive en fines lamelles. Réserver dans un saladier

Prelever le suprême d'orange (à la cantine, ils ont coupé directement et beuuuurk moi j'aime pas la peau blanche)

Mélanger l'orange et l'endive. Parsemer d'une pointe de fleur de sel et de votre vinaigrette (légèrement...perso j'en ai pas mis, j'avais une orange bien juteuse)

Se déguste frais...L'orange juteuse ote un peu de l'amertume de l'endive

Bon appétit

train, recettes 020

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