Encore une recette de poulet....je vais finir par croire qu'on ne mange que ça à la maison  Bon d'accord c'est presque  vrai...mais entre les escalopes, les pillons, les ailes, les cuisses et le poulet entier...il y a tant de recettes à réaliser que c'est une viande qui s'invite souvent sur nos tables.

 

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Ingrédients (pour 3 personnes) :
- 3 cuisses de poulet (sans la peau pour nous, question de goût) 
- 1 càs de moutarde
- 15cl de créme fraîche
- 3 pincées de persil

- 2 pincés de sel

- 1 pincée de poivre de sechuan

- 1/2 l d'eau
- 1 càs d'huile

Préparation :

Dans votre délicook, faire chauffer l'huile et y faire dorer les cuisses de poulet en les retournant. (menu grill/meat/10minutes) ....enfin pour être plus précise les cuisses une après l'autre

Rajouter l'eau, le persil, le sel et le poivre, recouvrir et faire mijoter 1h.

Retirer les cuisses de poulet pour rajouter au reste d'eau de cuisson la moutarde et la crème fraîche.

Remettre les cuisses de poulet à cette sauce et laisser mijoter 1 à 2 minutes pas plus sinon la sauce sèche très vite.

Vous pouvez servir avec du riz blanc , des pommes de terre sautés ou des spatzles.

 

12-042011-014.JPGBon appétit

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