Des carottes dans le frigo, des enfants qui n'aiment pas ça et moi qui ai envie de saveur sucré, d'épices, de miel...et c'est parti pour cuisiner les carottes !

confit de carotte 006

Les ingrédients :

Petite précision : à votre convenance tout à été fait au pifomètre...et oui comme ça, au moins, vous êtes obligé de goûter pendant que vous cuisinez :)

  • Des carottes 
  • Du miel
  • Du 4 épices
  • Du raz el Hanout
  • 1 oignon
  • De l'huile d'olive.

 

confit de carotte 002

Emincer l'oignon, tailler des batônnets de carottes (ou des cubes, des rondelles, des tronçons...amusez vous c'est tout ce qui compte !!!)


confit de carotte 003 Faire suer l'oignon dans l'huile d'olive, ajouter les carottes et laisser cuire 5 minutes en mélangeant de temps en temps.
confit de carotte 005

Saupoudrer avec les épices, le sel et le miel....couvrir et laisser cuire 20/30 minutes. 

On reste à coté....on mélange parfois....on goûte et on rectifie l'assaissonnement au besoin...:)

   
   

Et qu'est ce qu'on sert avec ça??? Du poulet, du poisson...faites plaisir à vos papilles :)

Moi je m'en suis servie pour farcir mes feuilles de Brick...et c'est par ici :)

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