750 grammes
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Présente depuis 2011, mes objectifs sont de proposer une cuisine équilibrée, saine, adaptée à ww et à une vie de famille. Des recettes faciles ou complexes mais toujours avec du goût. De l'entrée au dessert en passant également par les petits déjeuners, mon mot d'ordre est varier les plaisirs, les saveurs, les textures et les couleurs. Une assiette colorée mettra vos yeux en appétit, les saveurs mettront vos papilles en éveil. Si vous avez des questions, ou que vous souhaitez un partenariat : n'hésitez pas à me contacter via l'adresse mail : lacuisinequotidienne@laposte.net en précisant dans l'objet de votre mail blog Lacuisinequotidienne partenariat ou questions.

La Cuisine Quotidienne

Carot cake

Carot cake

Depuis quelques jours, j'ai une envie de carot cake... je surfe et cherche la recette mais j'ai du mal à trouver celle qui m'attire vraiment alors je pars d'une base et j'y apporte quelques touches prise ici et là pour finaliser ma recette.

Pour le cake

  • 1/2 c à c de sel
  • 30 g de poudre de noisettes
  • 20 g de stévia
  • 50 g de sucre vanillé
  • 3 œufs
  • 80 g de farine
  • 100 g de poudre d'amandes
  • 350 g de carottes
  • 1 belle càc de cannelle
  • 2g de gingembre frais ( ou 1/2 càc de gingembre en poudre)
  • 2 càs de crème fraîche
  • 1/2 paquet de levure chimique
  • une belle poignée de raisins secs
  • 1 bouchon de fleur d'oranger'

 

 

ETAPE 1 : Peler et râper les carottes et le gingembre (dans le thermomix couper en gros tronçon, vit 10 , 20 sec°)

ÉTAPE 2 : Séparer les jaunes des blancs. Battre les œufs avec le sucre. Ajouter ensuite la farine, le sel, la poudre d'amande et la poudre de noisettes, les épices et la fleur d'oranger.Incorporer enfin les carottes, et la crème fraîche.

ÉTAPE 3 : Enfourner à four préchauffé à 180°C durant 40 minutes. Vérifier que le gâteau est cuit en plantant la lame d'un couteau dans le coeur du gâteau : s'il ressort sec, le gâteau est cuit. Sinon poursuivez de 5 min en 5 min. .

Le gâteau est bon mais ce n'est pas encore LA recette : je cherche quelque chose d"aérien, léger"et haut. Donc si vous avez une recette à me proposer, n'hésitez pas à me laisser un comentaire avec le lien de votre recette, je me ferai une joie de la découvrir :-)
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L
Très joli ! Il faudra que je tente le carot cake un jour :) Bienvenue dans la communauté recettes
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P
salut ma belle comment vas tu ? sa fait longtemps ? ton carot cake est superbe bisous
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J
Je vais bien merci. Ca faisait effectivement longtemps mais par manque de temps pas par absence de cuisine lol.
Je viens de voir que tu as aussi une recette de carot cake...ma recette etait bonne mais ce n'est pas encore ça...je cherche vraiment une recette où c'est aéré, léger et haut...mon cake n'a pas gonflé...je trouverais LA recette lol