Alors ces derniers temps, j'ai beaucoup de mal à me plonger dans les livres de recettes et à rester en cuisine...L'envie de cuisiner me quitte un peu...oui j'ai plutôt envie de faire des photos mais de quoi?? 

Mais voilà qu'aujourd'hui...je rêve d'une tarte ...avec des framboises...avec des pommes...et puis tiens pourquoi ce pot de mascarpone qui devait servir à faire un cheescake que je n'ai plus envie de faire !!!! 

Ni une, ni deux...Je me décide et  ça fera un petit gouter sympa !!!

montage tarte pomme framboise mascarpone

Pour une tarte :

  • 1 pâte sablée (ouiiii du commerce quand je vous dis que je suis en mode flemmarde heiiin  )
  • 2 pommes (les derniers du panier...qui commencent même à faire la tête  )
  • 2 grosses poignées de framboises congelées (ben oui forcément vu que ce n'est pas la saison  )
  • 2 oeufs
  • 125g de mascarpone
  • 75g de sucre vanillé

 

Mettre la pâte à tarte dans un moule à bord haut...piquer le fond et remettre au frais.

Préchauffer le four à 180°

Séparer les jaunes des blancs. Fouetter les blancs en neige.

Blanchir les 2 jaunes d'oeufs avec le sucre. Rajouter le mascarpone puis les framboises.

Incorporer délicatement les blancs en neige. Réserver.

Peler couper finement les pommes. Mettre une couche sur le fond de pâte. Verser par dessus la crème de mascarpone aux framboises. Rajouter le restes des pommes.

Enfourner durant 35 minutes à 180° (th6).

Laisser refroidir et saupoudrer de  sucre glace.

tarte pomme framboise mascarpone 009

 

 

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