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Présente depuis 2011, mes objectifs sont de proposer une cuisine équilibrée, saine, adaptée à ww et à une vie de famille. Des recettes faciles ou complexes mais toujours avec du goût. De l'entrée au dessert en passant également par les petits déjeuners, mon mot d'ordre est varier les plaisirs, les saveurs, les textures et les couleurs. Une assiette colorée mettra vos yeux en appétit, les saveurs mettront vos papilles en éveil. Si vous avez des questions, ou que vous souhaitez un partenariat : n'hésitez pas à me contacter via l'adresse mail : lacuisinequotidienne@laposte.net en précisant dans l'objet de votre mail blog Lacuisinequotidienne partenariat ou questions.

La Cuisine Quotidienne

Soupe de crevettes et nouilles chinoises

Et oui c'est sans doute la période de l'année où je cuisine très (trop) souvent des petites soupes. Des repas du soir rapide et savoureux qui se font quasiment tout seul. Pourquoi s'en priver !!!

Mais c'est aussi pour moi une période de reprise des concours sur la bloggosphère...Donc je  cherche, je farfouille et je tombe sur ce concours : wok attitude...et là je me dis bingo ! Je vais pouvoir faire ma petite soupe du soir et en plus la proposer à un concours. 

9782754016216

En route pour un moment d'évasion vers l'Asie....

soupe chinoise crevette 004

Ingrédients : 

  • 1 oignon
  • 1 cuillère à soupe de sauce soja (ou de maggi)
  • 100g de julienne de légumes
  • 1 litre de bouillon de légumes
  • 150 g de nouilles chinoises
  • 300 g de crevettes cuites décortiquées
  •  1 càc de 4 épices
  • 1/2 càc de citronnelle
  • Quelques feuilles de coriandre
Préparation 
Mettre l’oignon dans le bol du momix, 5 sec vit 4 .
Faites-le revenir dans un peu d’huile, 60°, 1 min vit 2. Ajoutez la sauce soja, remettre 1 min.
 Versez le bouillon, le 4 épices, ajoutez les nouilles chinoises,la julienne de légumes et laissez cuire  T100°,FI, 10 min vit 2.
soupe chinoise crevette 001
Ajoutez les crevettes, T100°, FI, 2 min, vit mijoter.
 Répartissez la soupe dans des bols individuels, parsemée de coriandre fraîche.

 soupe chinoise crevette 002

C'est parfait, délicieusement parfumé et juste trop bon.

Bon appétit

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J
Merci! A bientôt!
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J
<br /> <br /> ;)<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> <br />
J
Bonjour,<br /> <br /> J'ai vu que tu aimes la crevette et ta recette me plaît bien: veux-tu participer à mon prix Bubba? Tu peux au mieux remporter un livre, au pire, contribuer à l'élaboration sur mon blog d'un grand<br /> carnet de recettes jamais vu sur la crevette! Ce serait vraiment amusant. A bientôt!
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J
<br /> <br /> Merci, j'irais y jeter un oeil dès que j'ai un petit moment :)<br /> <br /> <br /> <br />
M
<br /> Recette validée ! A demain pr les résultats<br /> <br /> <br />
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J
<br /> <br /> Merci :)<br /> <br /> <br /> <br />
L
<br /> Ça m'a l'air tout juste delicieux<br /> <br /> <br />
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J
<br /> <br /> Tes makis sucrés sont plutôt sympa aussi...;)<br /> <br /> <br /> <br />
E
<br /> c'est le genre de recette que j'apprécie beaucoup ;)<br /> <br /> <br />
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J
<br /> <br /> Merci Estelle :)<br /> <br /> <br /> <br />