Et oui dans la série des recettes express pour jour de flemme, c'est la pomme de terre qui accompagnera parfaitement mon escalope de veau panée ou un poisson :)

escalope-de-veau-panee-et-pdt-persillees-003.JPG

Toujours pour 2 personnes :

  • Des pommes de terre (à votre convenance) ---> pour moi, 8 petites
  • Du beurre,
  • Du persil, ciboulette, ail

 

  1. Mettre une casserole d'eau salée à bouillir.
  2. Peler et laver les pommes de terre puis les couper en quartiers. Cuire les pommes de terre 30 mn environ puis égoutter. Ou au micro-onde 10 minutes fonction vapeur 750w méthode rapide et efficace !!!

  3. Faire fondre un morceau de beurre et le mettre dans un plat
  4. Ajouter les pommes de terre et mélanger pour répartir le beurre fondu
  5. Parsemer de beaucoup de persil haché, ciboulette et ail

Bon appétit !!!

escalope de veau panée et pdt persillées 006

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