Soupe chou chinois-coco-crevette

Une nouvelle recette et une nouvelle idée de repas complet pour cette journée.

Une soupe délicieuse aux parfums d'ailleurs et un repas complet pour 7sp

En entrée : 1sp

1. 78g Betterave en cube cuites à la vapeur (1sp)
2. 30g de mâche (0sp)
3.  1/2 pamplemousse (0sp)
4. 5 crevettes roses décortiquées (0sp)
5. graines germées alfalfa (0sp)

• Détailler les quartiers de pamplemousse sans la petite peau blanche. Réserver.
• Décortiquer et nettoyer les crevettes.
• Mettre dans un belle assiette, la mâche, la betterave par dessus, les quartiers de pamplemousse, verser le jus qui s'échappe du reste de pamplemousse en guise d'assaisonnement.
• Disposer les crevettes et les graines germées. Déguster.

En plat : 2 sp

1. 10 crevettes (0sp)
2. 1 oignon (0sp)
3. 1 kub or (0sp)
4. 3-4 brin de coriandres (0sp) + 2 brins pour la déco
5. 1/4 de chou chinois (0sp)
6. 40 cl d'eau
7. 20 ml de crème de coco (2sp)

Dans le bol du thermomix, placer tout les ingrédients sauf la crème de coco et les 2 brins pour la déco. Programmer 100°, 20 minutes, vitesse 2.

A la sonnerie, mixer 20 sec puissance max.

Verser dans un bol et ajouter la crème de coco, mélanger et saupoudrer de coriandre ciselée.

Déguster :)

En dessert : 4sp

1. Un sveltesse pistache (pour rester dans le thème vert :) (4sp)