Pilon de poulet citron-coriandre et crème de banane

Pour la suggestion du jour, il vous faudrat piocher 7 sp dans votre réserve.

En entrée : Concombre au fromage blanc (0sp)

1. 50g de concombre émincé (0sp)
2. 3-4 mini asperges (0sp)
3. Sauce : 20g de fromage blanc ; 1 cac rase de moutarde; sel, poivre, persil, ciboulette.

En plat : Pilon poulet citron coriandre et légumes aux pâtes   ( 7sp)

1. Un pilon de poulet de 108g (3sp)
2. Marinade : 1 cac d'huile  (1sp), 2 càs de jus de citron (0sp); 2 càs de coriandre ciselée  (0sp), sel et poivre (0sp)
3. 25g crue de pâte type coquilette (2sp)
4. 2 cas de crème à 5% (1 sp)
5. 200g de légumes pour wok (0sp)
6. Epices : gingembre, poivre, curcuma ou kub or selon vos goûts 

Faire mariner le poulet toute la nuit ou le matin pour le soir.

Sortie le poulet du frigo et le faire dorer à la poêle. Une fois qu'il a une belle coloration, poursuivre la cuisson au four durant 20min à 170¤. Vérifier la cuisson et prolonger si necessaire.

Pendant ce temps, cuire les coquillettes selon l'indication du paquet.

Faire revenir les légumes dans une casserole anti adhésive jusqu'à ce qu'ils soient fondants, mouiller à l'eau si nécessaire. Ajouter les épices et bien mélanger. Ajouter les 2 càs de crème. Bien mélanger. Ajouter les pâtes  cuites. Mélanger une dernière fois.

Servir et se regaler.

En dessert : crème de banane au curcuma (0sp)

1. 2 bananes bien mures (0sp)
2. 120g de tofu soyeux (0sp)
3. 1 càc de curcuma vanille (0sp).

Mixer tout les ingrédients ensemble. Mettre sans 2 pots de 25 cl et placer au frais durant 30  minutes  minimum.