Pate bolo aubergine

Aujourd'hui, je vous propose une idée repas complet à 7 pts. Vous êtes prête ? 

On y va

Entrée à 0 pts 

1. Salade frisée (0 sp)
2. 25g de betterave sous vide (0 sp au delà il faut comptabiliser)
3. 20 ml de vinaigrette jardin d'orante  (0 sp)

Plat à 7 pts

1. 1 échalote  (0 sp)
2. 1 gousse d'ail  (0sp)
3. 1/4 de càc de beurre végétal  (0sp)
4. 1 dé de cube or herbes de provence
5. 25g de sauce tomate préparé  (2 çàc)  (1sp)
6. 1 louche d'eau (0sp)
7. 1/2 tomate gouteuse (0sp)
8. 150g d'aubergine cuite au cuiseur vapeur (0sp)
9. 6g de parmesan (1 sp)
10. 84g de viande hachée 5%  (2sp)
11. 36g de pâte crû  (3sp)

Cuire les pâtes. Peler l'aubergine une bande sur deux, detailler en cube et cuire au cuiseur vapeur.

Emincer l'ail et l'échalote. Faire revenir avec le beurre l'ail, l'échalote et la viande hachée.

Ajouter le cub or et une louche d'eau ainsi que les 2 càc de sauce tomate.

Y rajouter l'aubergine cuite, les pâtes cuites, les 3/4 du parmesan et cuire encore un peu l'ensemble. Verser dans votre assiette et saupoudrer du reste de parmesan.

Dessert à 0sp

1. Fraises
2. Yaourt nature.

Voilà j'espère que cette idée repas vous aura inspiré. Les quantités sont pour une personne et correspondent à une journée de 23 points et à ma faim. Adapter là à votre fin (augmenter les quantités de légumes et un peu de pâtes par exemple )

Belle journée