Gratin courgette- patate-viande hachée

La suggestion du jour est un menu complet à 5 sp

En entrée : salade composée (0sp)

1. 60g de sucrine (0sp)
2. 40g de carotte râpée  (0 sp)
3. 20g de pousse d'épinard  (0sp)
4. Vinaigrette sans huile (0sp)

En plat : Gratin courgette pomme de terre sauce tomate et viande hachée 

1. 220g de courgette (0sp)
2. Heinz coulis sauce tomate 3 belle càs  (0sp)
3. 15-20cl d eau (0sp)
4. Sel, poivre, coriandre et persil frais (0sp)
5. 100g de viande hachée 5%  ( 2 sp)
6. 140g de pomme de terre ( 3 sp)

Laver et peler une bande sur deux de la courgette. Emincer finement à la mandoline.

Emincer l'oignon. Faire revenir dans une casserole anti adhésive l'oignon et la viande hachée. Une fois cuite, saler, poivrer, ajouter les herbes émincées et 1 càs de coulis de tomate. Rajouter un peu d eau pour la rendre moins épaisse. Réserver. 

Dans une autre casserole, faire chauffer les 2 autres cas de coulis de tomate avec une partie de l'oignon et les herbes. Mouiller pour en faire une sauce tomate pas trop epaisse. Assaisonner et réserver.

Peler et passer les pommes de terre à la mandoline même épaisseur que la courgette.

Dans un plat au four, déposer un fond de sauce viande hachée, des rondelles de courgettes, puis pomme de terre, puis sauce tomate, puis à nouveau courgette, pomme de terre, viande hachée.  Finir avec une couche de courgette et napper de sauce tomate.

Enfourner dans un four à 180¤ durant 30-45 min. 

En dessert : yaourt nature et compote sans sucre ajouté (0sp)

Bon appétit