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Des tartes sucrées ou salées

Test : Cake aux pommes

Je vous annoncais ici mon nouveau partenariat et voici la 1er recette effectuée avec la farine spéciale cake. J'ai testé la recette donnée par le fabricant en y rajoutant simplement des pommes coupées en dés. Ingrédients - 250 g préparation pour cake (moule de dimension environ 25 x 9.5 x 7 cm) - 2 gros oeufs (112,5 g) - 100 g de beurre ramolli - 25 g d’eau froide Préparation - Préchauffez votre four à 160°C (thermostat 5/6). - Faites ramollir le beurre coupé en morceaux au micro-ondes pendant 30 secondes maximum. - Mélangez le beurre ramolli, les oeufs, l’eau et la préparation pour cake […]
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Tarte 2 chocolats

Une recette que j'ai réalisé pour les fêtes, découverte en farfouillant dans des vieux magazines de cuisines (ici cuisine actuelle spéciale pâques) mais le chocolat ça plait toute l'année :) Pour la pâte : 250g de farine 150g de beurre 100g de sucre glace 30g de poudre d'amande 1 oeuf 1 càs de cacao amèr en poudre 1 càc rase de sel Pour la garniture : 4 oeufs 150 g de mascarpone 100 g de chocolat blanc 75g de sucre 50 de maizena Dans le bol du thermomix (fontion épi, je ne programme volontairement pas le temps, je fais à l'oeil) Mélanger dans l'ordre les ingrédients de la pâte sauf la […]
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Cake sucré/salé: figues/jambon italien sec/chèvre

A proposer en entrée, en apéro, ou en plat cette recette de cake allie le sucré et le salé. 180 g de farine 1 sachet de levure chimique 3 oeufs 200 g de figues fraîches 4 de jambon sec italien 1/2 bûche de chèvre 10 cl d'huile d'olive 10 cl de lait sel, poivre Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Dans un saladier, incorporez soigneusement la levure à la farine. Dans un autre récipient, battez au fouet les œufs entiers, l'huile et le lait. Salez un peu et poivrez. Incorporez petit à petit cette préparation à la farine de façon à obtenir une pâte sans grumeaux. Ajoutez ensuite le […]
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Tarte aux Quetsches

Pour cette rentrée, et après un long moment d'absence, je vous propose de découvrir une tarte aux notes de fin d'été... On découvrira dans un premier temps comment faire soi-même une pâte brisée au goût de cannelle qui se marie si bien à la quetsche. Puis vous pourrez faire votre tarte :) Pâte brisée fondante à la cannelle (Pour un petit moule de 20cm de diamètre) 80g de beurre coupé en morceaux 170g de farine 25g de sucre glace 1 pincée de sel 1/2 càc de cannelle en poudre 8 cl d'eau Version thermomix: Mettre tous les ingrédients dans le bol du thermomix : fonction épi, 1 à 2 min, FI […]
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Tarte Myrtille/cannelle/mascarpone

Pour une tarte : 1 pâte sablée des myrtilles de la cannelle 2 oeufs 125g de mascarpone 60g de sucre vanillé Mettre la pâte à tarte dans un moule à bord haut...piquer le fond et remettre au frais. Préchauffer le four à 180° Dans un saladier, mélanger les myrtilles avec 1 càs de sucre et 1 càc de cannelle. Battre les oeufs avec le sucre. Rajouter le mascarpone puis les myrtilles. Sur le fond de pâte, verser par dessus la crème de mascarpone aux myrtilles. Saupoudrer d'un peu de cannelle. Enfourner durant 35 minutes à 180° (th6). Laisser refroidir et saupoudrer de sucre glace.
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Tarte aubergine/courgette/feta

Je vous propose une petite recette pour changer de la soupe ou de la salade du soir :) Les ingrédients : 1 boite de tomate pelée 1 gousse d'ail 1 oignon Huile d'olive, sel, poivre, herbes de provence. 1 courgette 1 aubergine 1 pate à pizza De la feta La préparation : Dans le bol du thermomix, placer l'ail et l'oignon : 7 sec , vit7 Ajouter un filet d'huile d'olive et faire revenir : 2 min, vit 2, FI Ajouter le contenu de la boite de tomate pelée et 1 càs d'herbes de provences, sel et poivre : 100°, 10 min, vit 2, mijoter Couper la courgette et l'aubergine en rondelles ou en cubes. Faire […]
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Pizza aux fruits rouges

Une pizza dessert ... Dans votre panier : 1 pâte à pizza des fruits rouges surgelés 150g de mascarpone 1 oeuf 50g de scure vanillé 1 pointe de couteau de vanille en poudre La préparation : Faire décongeler les fruits rouges. Saupoudrer d'un peu de sucre vanillé. Foncer un moule à tarte, piquer le fond. Battre le mascarpone avec l'oeuf, le sucre vanillé et la vanille. Ajouter les fruits rouges au mélange. Verser la crème aux fruits rouges dans le fond de tarte et enfourner durant une 30aine de minutes th 200°.
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Cake sucré/salé: figues/jambon de parme/fromage

Encore une recette trouvée sur le site "journal de femmes" que j'ai modifié au niveau des quantités pour faire 5 moules à muffin ...et nouveauté cuit dans des moules en silicone placé dans le delicook !!! Pour 8 personnes : Je vous laisse tout de même les quantités initiales :) 180 g de farine 1 sachet de levure chimique 3 oeufs 200 g de figues fraîches 100 g de jambon cru en tranches épaisses 100 g de gruyère râpé 10 cl d'huile d'olive 10 cl de lait sel, poivre Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Dans un saladier, incorporez soigneusement la levure à la farine. Dans un autre […]
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