Quantcast

 

Mes recettes traduites

 

Bienvenue chez moi

 

Mes partenaires

 

Archives

 

Syndication

  • Flux RSS des articles

 

A base de produit de la mer

Filets de saumon mi cuits

C'est sur le site recettesapprouvées.com, que j'ai trouvé cette recette toute simple mais qui ne manque pas de goût. Ingrédients 3 pavés de saumon 1/2 citron Huile d'olive Aneth Poivre 5 baies ajout perso : de la fleur de sel Recette 1Préchauffer le four à 200 2Dans un plat huilé allant au four, dresser les 4 pavés de saumon. 3Arroser de jus de citron et d'un bon filet d'huile d'olive. 4Saupoudrez généreusement d'aneth et poivrer aux 5 baies 5Enfourner pour 8 à 10 mn, selon l'épaisseur des pavés. 6 Au moment de servir, saupoudrer de fleur de sel. Bonne dégustation :)
Publié dans : A base de produit de la mer
Ecrire un petit mot - Voir les 0 petits mots
Tour en cuisine (2 sem) n° 88 : coquille saint jacques à la crème

Un tour en cuisine continue ... Petit rappel pour les novices : après s'être inscrite ici, on pioche une recette du blog qui nous est attribué et on publie toutes (tous) à la même date. Un jeu qui nous permet de découvrir des blogs et des nouvelles recettes :) Pour cette édition d' "Un tour en cuisine", je suis allée visiter la cuisine de poussinette et c'est lilydine qui est venue me rendre visite... Ce sont les COQUILLES SAINT-JACQUES À LA CRÈME que j'ai finalement choisi car j'adore ça mais que je ne faisais qu'acheter les coquilles st jacques des 3 bretonnes ... c'était donc […]
Publié dans : A base de produit de la mer
Ecrire un petit mot - Voir les 8 petits mots
Eglefin à la sauce crevette/cognac

Du poisson pour continuer cette semaine légère LES INGREDIENTS : 3 filets d'églefin (ou un autre poisson blanc) aneth et ciboulette. quelques crevettes 1 carotte 1 oignon du 4 épices 40 cl d'eau 1 bouchon de cognac quelques patates LA PREPARATION : Dans le panier vapeur, placer un papier sulfurisé mouillé, déposer vos filets de poisson, recouvert d'aneth et de ciboulette. Réserver. Décortiquer les crevettes. Garder les carcasses et réserver les crevettes nettoyées et lavées. Faire revenir les carcasses, la carotte et l'oignon dans un filet d'huile d'olive. Saler et poivrer, ajouter le 4 […]
Publié dans : A base de produit de la mer
Ecrire un petit mot - Voir les 1 petits mots
salade fraicheur

Toujours dans l'esprit, remettons nos estomacs au repos, c'est une petite salade que je vous propose. LES INGREDIENTS: (par personne) des feuilles de salades vertes 1 champignon 1/2 tomate un peu de carotte rapée 1 clémentine ou mandarine 3 batonnets de surimi LA PREPARATION : Détailler la salade en fines lanières. Emincer le champignon et couper la tomate Détailler les suprêmes de clémentine Couper le surimi. Mélanger tous les ingrédients. Ajouter un léger filet de vinaigrette.
Publié dans : A base de produit de la mer
Ecrire un petit mot - Voir les 2 petits mots
Blinis

Pour accompagner le saumon fumé, il n'y a rien de mieux que les blinis. Une re-découverte pour moi car cela faisait bien longtemps que je n'en avais pas mangé. Et cette année, je voulais autre chose que des toasts et connaissant la grande passion de mes gourmands pour les pancakes, les blinis devaient les séduire aussi. Et ce fût le cas . LES INGREDIENTS : Pour une 20aine de mini blinis 1 yaourt (bulgare de préférence mais un nature à très bien fait l'affaire 1 pot de farine 1/2 sachet de levure boulangère 1 oeuf Pour l'accompagnement : (je vous propose une version sans crème) du saumon […]
Publié dans : A base de produit de la mer
Ecrire un petit mot - Voir les 0 petits mots
Baeckhoffe aux 3 poissons

C'est sur le mur Facebook d'un "ami" que j'ai eu envie de découvrir ce baeckhoffe ! Je connaissais le plat à la viande mais là j'avoue que ça me tentait bien d'autant que mon fils me réclame du poisson ! Profitant des promos du magasin...me voici avec 2 beaux pavés de saumon 3 beaux filets d'églefin 2 petits filets de lieu noir (l'occasion pour nous de goûter ce poisson que nous ne connaissions pas ...Donc si vous aimez, vous pouvez en mettre plus) Mais aussi : Une dizaine de grosses pommes de terre 5 carottes 1 poireau ail, laurier, aneth, ciboulette, sel, poivre 30cl de riesling (ou un […]
Publié dans : A base de produit de la mer
Ecrire un petit mot - Voir les 0 petits mots
Eglefin et sa sauce à l'anis

C'est sur le blog de Carochococo que j'ai trouvé l'inspiration pour cuisiner l'églefin ! Et pour faciliter mon travail, cette recette a été réalisé dans le cook'in...Donc facilement adaptable au momix :) Perso, je l'ai servi avec des pommes de terres vapeurs, brocolis et carottes mais la base dont j'avais besoin c'était la sauce ;-) Les ingrédients : pour 4 personnes 300 g d’eau (30 cl) 100 g de vin blanc sec (10 cl) 1 cube de bouillon de légumes 1 petite badiane (anis étoilée) 4 filet d'églefin ou cabillaud Fleur de sel Poivre -> Des pommes de terres, brocolis et quelques carottes […]
Publié dans : A base de produit de la mer
Ecrire un petit mot - Voir les 1 petits mots
Un tour en cuisine n°60: Spaghetti carbonara au thon

Vous aimez les défis en cuisine? Vous souhaitez participer à ce jeu, alors venez vous inscrire ici Pour cette édition d' "Un tour en cuisine, 4 semaines ", je suis allée visiter la cuisine de "sagwest" et c'est "auréliewa" qui est venue me rendre visite... Bon j'ai opté pour une recette salée...avec du thon...parce qu'en dehors d'une salade en été ou d'un sandwichs thon/mayo...je ne cuisine pas beaucoup le thon...Voilà qui devrait m'ouvrir des nouveaux horizons culinaires :) Un petit copier/coller de la recette...et pour les adeptes des régimes ww je laisse les pp de sagwest ;) pour 4 […]
Publié dans : A base de produit de la mer
Ecrire un petit mot - Voir les 5 petits mots
Créer un blog gratuit sur over-blog.com - Contact - C.G.U. - Rémunération en droits d'auteur - Signaler un abus - Articles les plus commentés