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Avec le cobb

Pommes de terre en robe des champs (cobb)

Des légumes sur le cobb, c'est possible. Pour accompagner des grillades, des brochettes, ces pommes de terre sont une idée ! C'est une vieille recette que j'avais encore dans mes archives...Il était temps que je vous la propose ! Les ingrédients : Des pommes de terre Des feuilles d'alu La préparation : Laver vos pommes de terre. Emballer les pommes de terre dans l'alu et placer sur le cobb durant une bonne heure. On peut servir ces pommes de terre avec une noisette de beurre et du sel ou avec une petite sauce aux herbes réalisée avec 1càs de crème fraiche épaisse (ou du fromage blanc), du […]
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Pillons de poulet aux herbes de provence (cobb)

La cuisine simple est parfois celle qui nous offre le meilleur. Avec ces pillons de poulet aux herbes de provence, vous allez adorer la simplicité. Pour 2 personnes 6 Pillons de poulet Des herbes de provence selon votre goût 1 càs d'huile d'olive Sel et poivre Faire mariner les pillons de poulet avec le mélange d'huile, d'herbes , de poivre et de sel. Bien enduire les pillons de cette marinade et remettre au frais durant 1 heures minimum. Allumer votre cobb (comme ici) Placer vos pillons sur le cobb et faire griller sur tous les cotés. Servir avec des pommes de terre cuite en robe des […]
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Brochette de poulet (au cobb)

Encore une idée de brochette de poulet qui a su séduire la majorité....mon fils et moi :) Ma fille elle n'a pas du tout aimé....mais elle est dans sa période 'ben c'est dégeu ça" quand on lui propose tout ce qui n'est pas chocolat Pour les réaliser, il vous faut 3 escalopes de poulet La marinade 2 càs de sauce soja 1 càs de moutarde (condiment pour moi) 1 càs d'eau sel, poivre Couper votre escalope de poulet en dé. Préparer la marinade en mélangeant la sauce soja, la moutarde, l'eau, le sel et le poivre. Déposer et mélanger les dés de poulet. Laisser au frais 30 minutes minimum. Piquer […]
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Côte d'agneau (version cobb ou poêle)

Voici une recette de viande simple, rapide et pourtant très gouteuse. 4 côtes d'agneau 1 gousse d'ail des herbes de provence 1 filet d'huile d'olive Faire des incisions dans les côtes d'agneau et placer des petits morceaux d'ail. Saupoudrer les 2 faces de chaques côtes d'agneau avec des herbes de provence. Dans une pôele, faire chauffer l'huile d'olive et faire revenir les côtes d'agneaux. Sur le cobb, allumer le barbecue. Placer le couvercle et attendre 5 minutes que la grille soit chaude. Placer environs 10 minutes sur chaques faces vos côtes d'agneaux. Bon appétit
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Quiche sans pate au barbecue (cobb)

Je vous propose une quiche sans pâte facile, rapide et que j'ai réalisé sur le cobb. Avant de commencer la préparation de votre pâte, je vous suggère d'allumer votre cobb (comme ici) 2 oeufs 35cl de lait 100g de farine (ou 50g de maizena et 50g de farine) 1 pincée de sel 65 gr de gruyère rapée 120g de jambon en dé 100g de lardon. Mélanger les oeufs et la farine, puis ajouter tous les ingrédients Bien mélanger. Mettre dans un moule de 20cm de diametre (ou comme moi dans une poele Téfal ingénio ). Placer sur le cobb, mettre le couvercle et laisser cuire 1h-1h30. Soulever le couvercle au […]
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Tajine au cobb

Un plat à tajine et mon cobb et me voilà prête pour cuisiner un délicieux tajine au poulet et légumes. Il vous faut : 2 escalopes de poulet 6 petites pommes de terre 2 carottes 1 courgette 1 échalotte Du raz el hanout. Coriandre Dans une casserole, faire bouillir de l'eau avec quelques grains de coriandre et de 5 épices. Plonger 5 minutes les carottes taillées en julienne. Dans un plat à tajine, faire revenir l'échalotte émincée et le poulet taillée en lamelle dans un filet d'huile d'olive. Ajouter les pommes de terre coupées en 4. Ajouter du raz el hanout selon votre goût. Allumer votre […]
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Gateau à l'orange sur le cobb

Et oui depuis que je l'ai ce super barbecue je n'arrête plus. Le fabricant vantait de pouvoir l'utiliser pour toutes sortes de recettes et bien je suis convaincue. Des brochettes, du poulet, du poisson, des gâteaux, des quiches....tout est possible avec lui. De nombreuses recettes sont (et seront publiées), un peu de patience ... Pour ces muffins à l'orange : 1 orange 100g de sucre cassonade 60g de farine 60g de maizena 80g de beurre 2 oeufs 1 sachet de levure Allumer votre cobb ou profiter qu'il soit encore allumer après une ou plusieurs autres recettes ! Mélanger le beurre avec le […]
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Brochette de boulette de poulet sur le cobb

J'étais curieuse de goûter ce genre de boulettes que j'ai pu découvrir sur plusieurs blogs. Le résultat est mitigé : je n'ai pas pu dire " j'aime" mais je n'ai pas non plus pu dire "c'est pas bon"...Ça se laisse manger, ça se laisse découvrir ....ça change de l'habituel boulette de viande hachée...ce n'est pas transcendant mais allez ça vaut le coup d'essayer au moins une fois ! 3 escalopes de poulet 1 oeuf 1 oignon 1 càs de chapelure sel poivre persil -------> je n'en avais pas et c'est peut etre ce qui manquait 1 peu de farine Marinade 1 càs de sauce soja 1 càc de miel 1 càc de […]
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