Tour en cuisine (4 sem) n° 277 : galette de courgette

23/07/2013 16:20

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Pour cette édition d' "Un tour en cuisine", je suis allée visiter la cuisine de "les fées maisons" et c'est Del qui est venue me rendre visite...

Régime obligeant, je mange plus de légumes...Sauf qu'à force, on ne sait plus comment les cuisiner différements ! J'ai donc testé cette recette !

Mais pour ma part, ce fut une véritable catastrophe ! Les galettes n'ont pas cuit comme il se devait...résultat j'ai eu un truc imonde...pas appétissant du tout ! Une espèce de purée qui accroche...bref j'ai complètement échoué cette recette !

Mais entre nous, je n'arrive pas non plus à faire les galettes de pomme de terre ! Bref une recette qu'il faudra que je fasse faire par quelqu'un d'autre car cela ne me réussit pas ! :-(

Ingrédients (Pour 2 personnes - 6 galettes environ):

- 1/2 courgette moyenne,

- 30 grs de feta,

- 30 grs de chapelure,

- 1 petit oignon,

- 1 oeuf,

- 1 tranche de saumon,

- 1 cs vinaigre balsamique,

- Sel, poivre.

Préparation:

- Préchauffer le four à 200° C (à voir selon les fours),

- Laver la courgette et la peler,

- Emincer finement l'oignon,

- Dans un saladier, mélanger courgette et oignon, ajouter la feta émiettée, la chapelure, l'oeuf, le saumon et le vinaigre balsamique; puis assaissonnez avec le sel et le poivre,

- Bien harmoniser,

- Former des petites galettes sur du papier sulfurisé sur la plaque allant au four. Pour la part, je les ai préalablement formées avec des cercles à entremets en tassant bien,

- Les faire cuire 10/15 min chaque côté.

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