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Pour cette édition d' "Un tour en cuisine", je suis allée visiter la cuisine de "LAURENCE" et c'est "HGB" qui est venue me rendre visite...

J'ai décidé de tester la recette des  : AUBERGINES MEDITERRANEENNE

Ingrédients :

- 1 aubergine

- 2 gousses d'ail

- 1 oignon rouge (blanc)

- 80g de fromage (rondelles de chèvres pour moi)

- herbes de provence

- 1 tomate en plus pour moi

- sauce soja

- huile d'olive

Coupez l'aubergine en grosses rondelles, badigeonnez-les avec un mélange d'huile d'olive + herbes de provences et faites cuire 15 minutes à 220°.

Pendant ce temps, préparez la garniture : émincez l'ail, l'oignon, ajoutez le soja, le sel, le poivre, le fromage et les herbes, bien mélangez et répartir sur les aubergines, faites gratiner 10 minutes en haut du four.

Laissez refroidir, vous pouvez les manger froide ou tiède en entrée ou en accompagnement.

Verdict : Je n'ai pas fait gratiner, les aubergines étant encore chaudes le chèvre a fondu...Cette façon de cuisiner les aubergines est sympa. J'ai testé la version chaude et la version froide...Et j'ai une nette préférence pour la chaude bien meilleure.