Avec ce soleil qui nous accompagne ces derniers jours, j'ai bien envie de manger des légumes en salade.

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Un petit tour du coté du frigo pour découvrir les ingrédients qu'il renferme et mon choix se porte sur :

  • 2 tomates
  • 1 petite boite de haricot vert
  • 1 avocat
  • 1 pomme golden
  • 1/2 concombre
  • 100g de comté

Mes ingrédients sélectionnés il ne me reste plus qu'à préparer une petite salade au nuance majoritairement verte mais bien agréable et qui s'accommodera d'une escalope de poulet ou d'une tranche de jambon. Parfois la légèreté (pseudo légèreté) a du bon.

 

Laver  et couper les fruits et légumes en petit dés. Couper le comté en dé.

Égoutter les haricots.

 

Mélanger tous les ingrédients dans un saladier. Saler et poivrer. Mélanger bien tous les jus des légumes ensembles.

Ajouter votre vinaigrette habituelle. Personnellement j'aime bien simplement saler et poivrer et laisser les jus se mélanger sans ajouter de vinaigrette.

 

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Bon appétit.

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