Farandole de tartelettes

Une idée pour un brunch,un slunch ou pour une petite entrée. Je vous propose 5 recettes de tartelettes :

Pour les recettes salées:

• Tomates mozzarella
• Pommes de terres bacon
• Façon tarte flambée

Pour les ingrédients:

1 pâte feuilletée pour faire 8 tartelettes

Version tarte flambée (2 tartelettes)  :

1 petit oignon

1 càs de crème épaisse salée poivré

1 poignée de lardons (ou bacon)

1 poignée de gruyère

Version tomates/ mozza (2 tartelettes)

1 tomate tranchée

1 tranche de mozza

Persil, sel et poivre

5cl de crème liquide + 1 jaune d'oeuf

Version pommes de terre/bacon (2 tartelettes)

2 petites pommes de terre

1 poignée de bacon

1 poignée de gruyère

5 cl de crème liquide + 1 jaune d'oeuf

Couper  des ronds de pâte adaptés à la taille de vos moules tartelettes. Piquer le fond.

Tarte flambée : Mélanger la crème fraîche épaisse avec du sel et du poivre. Étaler sur vos fonds de pâte. Disposer des fines lamelles d'oignon. Parsemer de lardons (ou bacon). Recouvrir de gruyère

Tomate/mozza : Déposer une tranche de mozza, recouvrir avec une rondelle de tomate. Parsemer de persil et d'un peu de gruyère (en option). Mélanger la crème liquide et l'oeuf, saler et poivrer. Verser le flan sur la tartelette.

Pommes de terre/bacon: Faire cuire les pommes de terre. Les couper en rondelles. Déposer des rondelles de pommes de terre, des lardons. Recouvrir de gruyère. Verser la préparation de flan.

Et pour finir 2 versions sucrées:

• Bananes
• Compote pomme/banane et pépites de chocolat.

Les ingrédients :

1 banane

5 cl de flanc sucré ( crème liquide, oeuf, sucre)

Un soupçon de sucre de canne

1 pot de compote pomme/banane

1 petite poignée de pépites de chocolat.

Version Banane:

Disposer vos rondelles de bananes dans le fond de tarte, saupoudrer de sucre de canne. Verser le flan sucré.

Version compote

Mélanger la compote et les pépites de chocolat. Verser un peu de flan de la préparation précédente dans ce mélange.

Verser l'ensemble dans les fonds de tartelettes.

Bonne Farandole