Quantcast

 

Mes recettes traduites

 

Bienvenue chez moi

 

Mes partenaires

 

Archives

 

Syndication

  • Flux RSS des articles

 

Soupe potiron/lentilles corails

Une soupe orangé qui tient chaud ! LES INGREDIENTS : 250g de potiron 70g de lentilles corails 1 oignon 1 càs d'huile d'olive 40 cl d'eau 1 càthé de poudre de gingembre 1 càc de curcuma 1 càc de paprika 1 càc d'ail en poudre persil sel et poivre et du maggi LA PREPARATION : Dans le bol du thermomix, placer l'oignon : vitesse5 / 7sec Verser un filet d'huile d'olive, programme 2 min 30, vitesse 2 à 80° Ajouter le potiron, mixer 5 sec vitesse 5 Ajouter les lentilles corails et les épices. Verser l'eau (plus ou moins selon la consistance désirée) Programmer : vitesse2, 23 minutes, 100° A la […]
Publié dans : Avec le thermomix
Ecrire un petit mot - Voir les 2 petits mots
Gateau chocolat/betterave

Après le gateau chocolat/courgette, j'avais depuis longtemps envie d'essayer d'y incorporer la betterave. Verdict : la betterave (comme la courgette) apporte un moelleux et de la légèreté au gâteau. Les enfants ont été bluffés et ont tout engloutis alors qu'ils n'aiment pas la betterave ! Il existe plusieurs variantes (avec ou sans amandes, avec du café, avec cacao+chocolat, juste du chocolat), j'ai testé au plus simple. LES INGREDIENTS: 200g de chocolat fondu 200g de betterave cuite mixée 2 oeufs 80g de farine 40g de sucre 1/2 sachet de levure chimique Optionnel : 1 càc de cannelle LA […]
Publié dans : Biscuit et gateaux
Ecrire un petit mot - Voir les 3 petits mots
Wonton

En route pour l'exotisme avec cette recette de ravioli chinois. LES INGREDIENTS: 1 sachet de pâte à won ton (en magasin asiatique) 250g de porc hachée 200 carottes rapées Quelques feuilles de bok choi (chou chinois) Epices : 4 épices, gingembre, ail,citronnelle, sel, poivre. LA PREPARATION : Préparer le bouillon de poulet en épicant bien. Faire blanchir les feuilles de chou. Dans une casserole, mettre de l'eau salée à ébullition et y plonger 10 minutes le chou chinois à basse température. Rincer et tailler en lanières. Réserver. Peler et raper les carottes. Réserver. Mélanger la viande […]
Publié dans : Inspiration asiatique
Ecrire un petit mot - Voir les 1 petits mots
gratin de chou rouge

Me voilà en route pour refaire connaissance avec le chou rouge...En matière de chou, je mange le brocoli, de temps en temps le chou fleur et la choucroute (oui je sais c'est du chou blanc)...Mais jamais le chou de bruxelles ou le chou vert/blanc ou rouge. Dernièrement j'ai découvert le chou chinois et lui et bien plus tendre et doux que les choux "européens"...Mais bon, je voulais aussi redécouvrir le rouge ...donc en route pour la recette. LES INGREDIENTS:(1 personne) 200g chou rouge (comme c'était un test, j'ai pris un sachet qu'on trouve au rayon salade :) ) 100g de pommes de terre 15 […]
Publié dans : A base de légumes
Ecrire un petit mot - Voir les 2 petits mots
Poelé asiatique version 2

LES INGREDIENTS: Pour une personne 7 à 10 crevettes 80g de carotte crue (soit environs 2) 80g de courgette 40g de chou chinois 50g de pâte chinoise (cru) 1 càs de sauce soja sucrée 1/2 càs de sauce nuoc mam 1 càs d'eau 1 càs d'huile d'olive Les épices : du poivre, du gingembre, de l'ail, de la ciboule, du 4 épices selon votre gout LA PREPARATION : Oter la carcasse et laver les crevettes. Couper en 3 et réserver Mettre dans le bol du thermomix les carottes lavées (rapées et au bout coupé) : programme 10 sec, vitesse 5/6. Réserver. Mettre la courgette : programme 5sec, vitesse 5/6. […]
Publié dans : Avec le thermomix
Ecrire un petit mot - Voir les 1 petits mots
Foie de veau poêlé

Je reviens avec une recette de foie de veau pôelé, simple et tellement bon accompagné d'une purée hummmmm ! LES INGREDIENTS (par personne) : 1 tranches de foie de veau beurre, huile d'olive quelques gouttes de vinaigre balsamique de framboise sel et poivre du moulin LA PREPARATION : Faites chauffer une poêle avec beurre et un peu d'huile lorsque la couleur sera meunière (noisette), déposez alors vos tranches de foie de veau et augmentez le feu, laissez cuire 2 minutes puis avec précaution retournez-les pour 2 minutes supplémentaire de l'autre côté,assaisonnez (sel et poivre du moulin). […]
Publié dans : A base de viande
Ecrire un petit mot - Voir les 3 petits mots
Brioche au yaourt

C'est sur le blog de la cuisine d'aline que j'ai trouvé cette recette de brioche. Ingrédients: 500g de farine 2 pots de yaourts 1 oeuf 1 sachet de sucre vanillé 80g de sucre$1/2 càc de sel 50g de beurre 1 sachet de levure de boulanger Préparation: Dans le bol du thermomix , mettre 3 cs de lait , le sachet de leuvre de boulanger et une pincée de sucre et programmer 2 mn 37° vit 1. A la sonnerie, mettre la farine, les yaourts, l'oeuf, les sucres et le beurre, et pétrir 5 min. Sortir le pâton du bol former une boule que vous placerez dans un saladier couvert d'un torchon , et laisser reposer […]
Publié dans : Boulangeries
Ecrire un petit mot - Voir les 2 petits mots
Poelé asiatique

Je me fais rare ces derniers temps par manque de temps et d'envie...le travail me pompe toute mon énergie ! Mais aujourd'hui je vous propose une recette gouteuse pour réveiller vos papilles. LES INGREDIENTS: Pour une personne 75g de poulet émincé 100g de carotte crue (soit environs 2) 100g de celeri branche (soit 1 branche 1/2) 50g de poivron vert sans la peau et émincé 50g de germe de soja frais (une bonne grosse poignée) 3 brins de coriandre 25g de vermicelles de riz 1 càs de sauce soja sucrée 1/2 càs de sauce nuoc mam 1 càs d'eau 1 càs d'huile d'olive Les épices : du poivre, du […]
Publié dans : Avec le thermomix
Ecrire un petit mot - Voir les 2 petits mots
Créer un blog gratuit sur over-blog.com - Contact - C.G.U. - Rémunération en droits d'auteur - Signaler un abus - Articles les plus commentés